野田鎌田学園杉並高等専修学校

2024年03月12日

スイーツ部特別講座を開催（東京都・高等専修学校、技能連携校）

　野田鎌田学園杉並高等専修学校（東京都杉並区）では、このほど東京調理製菓専門学校の山本先生を招いて特別講座が開かれました。
 

 

今回のテーマは、「フォンダンショコラ」です。スイーツ部の部員を含めて25人の生徒が参加しました。
この時期にぴったりのスイーツで、みんな楽しそうに受けることができました。

今回フォンダンショコラの上に生クリームを乗せ、山本先生から「クネル（生クリームやアイスクリームを温めたスプーンですくって成形したもの）」というテクニックを習いました。
みんな真剣な表情で、挑戦していました。

見た目も味も最高に仕上がり大満足で充実した時間を過ごすことができました。